Jag sponsrar

Jag kan stolt presentera Ea Bergstrand, blivande stjärnskott inom fitness five!
FC Kost Kunskap Styrka kommer att sponsra denna viljestarka "maskin" med kostrådgivning för hennes mål med hennes träning.

Kolla in hennes blogg: http://eabergstrand.blogspot.com

Då var det vardag igen

Och så är jag tillbaka i Göteborg igen! Allt för hälsan har varit kanonbra! Många besökare och trevliga montervänner! Tack Fredrik för att jag fick vara med i år igen!

Allt för hälsan

Nu befinner jag mig på Mornington hotel Bromma. Imorgon kommer jag jobba i Pauluns monter på mässan Allt för Hälsan i Stockholm.
Jag älskar att jobba på mässor! Högt tempo, många möten, mycket intryck och hela själen fylls på!
Jag kommer jobba med några av Sveriges bästa kostrådgivare och näringsfysiologer.
Trots att det kommer bli endel jobb så kommer jag träna på som vanligt. För jag bor på ett mycket bra hotel med träningsprofil. Gymmet är öppet 6-23 och jag har en egen spinningcykel på rummet;)

Snabbt, enkelt, gott. Lättdrucket.

Ett tips på ett snabbt mellanmål, eller den som inte orkar äta så mycket till frukost, är smoothie.
När jag nyligen var sjuk hade jag knappt någon hunger alls och för att inte verka allt för stor skada på min kropp så gjorde jag en smoothie som lätt slank ner i kroppen. Och så gott det var! Fyllde ut den rinnande måltiden med lite mandlar och en frukt. Min sambo pimpade med några bitar mörk choklad.
En superenkel smoothie som mättar bra gör du genom att mixa lättkesella, frysta bär och en skvätt mjölk.
En vegansk, mjölkfri variant är om du mixar banan, sojamjölk, frysta bär och sojaproteinpulver.

Lätt som en plätt så länge du har en mixer till hands. Så glöm nu inte att fån något i magen på morgonen även om du inte är så hungrig till frukost!;)

Logga

Nu har jag blivit med logga!
Lisette Alfredsson har skapat loggan. Lisette är både musiker och konstnär och hon har massor av saker på G. En kvinna att räkna med att höra mer om i framtiden tror jag!

Så taaadaa!

Vad tycks? :)

Nya tjänster, Nya erbjudanden

Hösten har verkligen gjort sitt intåg. Regn och rusk har dominerat första tiden här på västkusten. Och många tycker kanske inte om hösten alls.
Men jag tycker hösten är HÄRLIG! Luften är frisk och färgerna på träden skiftar i så vackra färger.
Visst, regn i en hel månad är inte så kul, det tycker jag inte. Men jag försöker njuta av de vackra dagarna som bjuds. Och det finns faktsikt något i mig som gillar lite regn och rusk i liten mängd;)

För dig som tycker det är jobbigt med hösten så kan jag tipsa om ett par saker.
Försök få lite solljus på dig de dagar solen finns på himlen.
Träna.
Tänd massa levande ljus, mys under en filt.
Frossa i de delikata svenska äpplena!
Lär dig använda rotfukter. Nu är det säsong! Passa på att köpa hem olika sorter och laga olika sorter. Ett säkert kort är att ungsbaka rotfrukter med rosmarin och vitlök.
Sov ordentligt.
Ät fet fisk 2-3 ggr i veckan
Undvik snabba kolhydrater som kan göra dig slö.



Självklart tycker jag att du ska passa på att investera i dig själv och din hälsa. Kanske kan dina hälsosamma val smitta av sig på andra?

Kontaka mig så lovar jag att jag ska göra allt för att du ska må så bra som möjligt i höst!
Nyheter från FC Kost Kunskap Styrka är bland annat stort kostrådgivningspaket, Shoppinghjälp och Utrensning av kyl/frys och skafferi för att kunna bygga vidare på en hälsosammare bas av livsmedel.


Är du vegan eller vegetarian, eller vill ha ett kostupplägg för en vegan/vegetarian så får du 10% rabatt (gäller ej Nybliven vegan/vegetarian-träff, Shoppinghjälp och Utrensning).

Jag erbjuder även nyblivna, unga veganer/vegetarianer ihop med en förälder/vårdnashavare att ha en lite längre kostrådgivning där jag går igenom näringslära, pratar om olika ersättningsprodukter svarar på frågor och stöttar.
Nybliven vegan/vegetarian-träff med en vuxen  1 gång á 100min 800kr
Erbjudande på shoppinghjälp efter träffen 390kr  (ord.pris 500kr)

Kostrådgivning/Träningsupplägg              500kr

 1 gång á 50 min                                                      

Kostrådgivning paketpris                                1300kr

3 gånger á 50 min                      

Stora paketet, kost och träning                      2000kr

3 gånger á 50min

Utrensning av kyl/frys och skafferi eller shoppinghjälp 1 gång á 50min

Träningsupplägg                       

Klippkort (uppföljning efter paket)                 900kr

5 gånger á 25 min                                                   

Utrensning av kyl/frys och skafferi

Shoppinghjälp                                                        500kr

1 gång á 50 min

 

Varmt välkomna i höst!

Frida, FC Kost Kunskap Styrka

Nu händer det grejer

Jag måste först tacka mig själv och alla andra coacher där ute. Fy tusan vad bra vi är!

Nu kanske ni undrar vadan denna självkärlek? Jo, inte bara för att vi har världens bästa jobb, utan vi är faktiskt grymma som peppar och sätter igång folk till att nå sina mål.
Jag har själv tagit hjälp av en coach för mina privata tävlingssatsningar. Och även om jag själv är ganska målmedveten och driven så är det fantastiskt hur bra det är med någon som säger till en att äta mer, kommer med deadlines och annat som man kanske inte alltid håller/planerar för. Dessutom så har man en person till att visa för att man kan!

Jag kommer inom kort starta en blogg till. Denna gång en mer privat blogg. Som handlar om mig och min träning.
Och det är snart klart att jag ingår i ett tävlingsteam. Visst, obligatoriskt om du ska tävla. Men helt klart ett stort steg för mig.

Jag håller på att utveckla lite nya tjänster. Är det något du skulle vilja se att jag som kostrådgivare gjorde?
Publicerar min nya prislista inom kort.

Just nu håller min logga på att göras. Det är Lisette Alfredsson som håller på att skapa den och jag vet att den är i magsika händer.



Tveka inte att höra av dig om du är sugen på att träda in i hösten i ett hälsosammare tecken.
Jag finns för dig och dina mål.

Sommar och semester

Många jag möter tycker att sommaren, och speciellt semestern, är svår att hålla motivationen till en viktnedgång brinnande. Äntligen får man ju tid att slappa i gräset eller på stranden med en god bok. Och när ska man inte äta glass om inte på sommaren? Och att ta en öl på en uteservering är både trevligt och mysigt. Och för att inte tala på grillkvällar och picknickar!

Jag tycker att man ska vila upp kroppen när den känns trött. Sommaren är ett bra tillfälle. Men kanske inte i fyra hela veckor om du har ett viktmål. Och bara för att du har semester så är det inte en bra ursäkt att att dricka alkohol eller äta glass varje dag. För DET kommer inte ta dig till ditt mål.

Tycker jag att man slaviskt ska följa kostschemat och träningsupplägget. Nja, det tycker jag ju kanske inte heller. För som jag skrev så ska man vila när kroppen känns seg. Ta en vecka ledigt från träningen. Prommenera. Stretcha. Och öva dig på att komma ner i varv. Att vara här och nu. Det kan kanske vara lite svårt för några. Men inte omöjligt, så länge du vill. Vad gäller kosten så tycker jag att man ska försöka vara så ärlig mot sig själv. Är du en person som lätt ballar ur efter en helg med obegränat ätande så kanske du ska försöka vara lite resterktiv. Peronligen vet jag att jag triggas ganska lätt så jag försöker att begränsa det onyttiga, men utan att förstöra semesterkänslan helt.

Sen kan man ju faktiskt passa på att utnyttja semestern till max. Nu har du tid att träna och laga mat som kanske tar lite längre tid att tillaga. Prova en ny träningsform? Lägg in en hälsovecka. Med träningspass både på morgonen och kvällen, frossa i frukt och grönt. Vila på stranden. Kanske är du redan lite hooked på din nya livsstil att när semestern kommer så vill du lägga ännu fler veckor som hälsoveckor? När september återigen kommer och vardagen infinner sig så kommer du då upptäcka att du inte gått upp allt som du lyckats gå ner under våren. Utan faktiskt kanske är ännu slankare, snyggare och mer utvilad än någonsin.

Här kommer några trix och tips till en hälsosammare sommar:
-Lägg några isbitar i rosévinet. Och sippa.
-Är du på resande fot så upplev en ny träningslokal. Det kan vara inpirerande och riktigt kul.
-Begränsa sötsakerna till lördagarna
-Semester på landet? Perfekt för löpning på landsväg eller i terräng!
-Gör egen sorbé på frysta bär och banan som du mixar ihop.
-Testa att grilla något annat än rött kött på grillen, och gör egen salsa eller pesto som tillbehör istället för ständigt dessa feta och/eller pulversåser.
-Mixa supergoda, alkoholfria drinkar och bjud vänner och familj på dem.
-Ha träningspass i sanden. Riktigt tungt. Men belöningen av ett svalkande dopp är nära.
-Hitta en lugn plats och stressa ner. Testa mindfullness.
-Fyll en liten petflaska med vatten och lägg i frysen över natten. Nästa dag kan du ha med dig iskallt vatten inne i stan eller på stranden om det är en het dag.

Listan kan göras lång.
Fundera på av du vill ha ut av semestern.
Hur du vill må när den är slut? Få vill nog ha gått upp i vikt, ge sin kropp och sina mål en otjänst. Eller ha en problem-mage lagom till pressen på jobbet är tillbaka.

Har du ändå svårt att hålla motivationen igång så kanske det är en god idé att boka tid med mig eller någon annan av mina kollegor ute i landet! ;)

En härlig sommar önskar jag er!

Nu har jag lite mer tid till bloggande. Det känns riktigt kul att åter få skriva några rader här! Min tävling är gjord och jag har lärt mig massor! Nu vet jag hur jag funkar på lägre kalorier, vilka mina fällor är, vilka mina styrkor är, och vilken bra upplevelse det hela varit. Nu ska jag fokusera på muskelbygge med prio på ben och mage. Jag ska också försöka hålla kvar vid cardion ett par ggr i veckan. Vad gäller kosten kommer jag göra ganska stora förändringar. Gluten är något som många idag undviker p.g.a dess negativa hälsoeffekter. Men jag som älskar bröd och dessutom är vegan har inte känt mig motiverad att plocka bort det ur kosten. Men nu ska jag plocka bort det på vardagarna. Förhoppningsvis går det bra. Sen har tankarna snuddat vid att börja äta ägg och vissa mjölkprodukter igen. Men jag har inte bestämt mig ännu. Det känns inte helt okej med tanke på vilket lidande det innebär för djuren. Men jag vill också testa och se om det kan hjälpa mig att nå mina mål med träningen. Många har sagt att det skulle göra stor skillnad. Och jag skulle vilja se om de har rätt. Har de inte det så är det bara att återgå till den kost som jag ätit i ca 8år nu. Men vi får se som sagt. Det var lite om mig. I näskommande inlägg kommer jag bland annat ta upp motivation för viktnedgång under sommarmånaderna, D-vitamin och så kommer jag personligen att djupdyka i kolhydraternas värld, så det kommer nog att märkas i kommande inlägg.

Ut med det gamla

.. och in med det nya! Jag har ett fullspäckat schema just nu. Jobb, övertid, egna företaget, träning, tävlingssatsning m.m. Bloggen har fått gå i andra hand. Lite synd. Men det handlar om prioriteringar. Och jag har insett att om jag ska lyckas hålla ihop så behöver jag prioritera vissa saker, och prioritera att bara tänka på det som är bra. Negativitet suger så himla mycket energi. Och den har jag inte råd med att spilla på sånt som får mig att må dåligt. Jag håller på att lära mig att göra tvärt om mot vad jag annars brukar tänka och göra i stressiga perioder. Det är inte lätt alla dagar att vända sina ingrodda tankar och beteenden. Men det är häftigt att se hur mycket bättre jag mår de dagarna jag klarar att leva efter mina nya tankemönster, och de dagarna är fler än de jag "faller tillbaka på". Ikväll ska jag bara ta hand om mig själv. Ska börja med att laga en god middag. Nya löparpjucks införskaffades i veckan. Mina gamla dög inte längre.

Müsli

Alla kollegorna på jobbet gjorde müsli i helgen och jag var inte sämre!
Jag älskar müsli! Och att välja att göra müsli själv är oftast nyttigare och godare än de man köper i affären.
När man rostar müsli i ugnen så kommer det fram så mycket mer smaker! Lite mer nötaktigt.

Det finns så himla många olika recept att välja mellan, men jag har utvecklat en liten egen variant. "Kraftmüsli". Det finns säkert många som gör den på detta vis, men inte som jag vet ännu.

I söndags gjorde jag min Kraftmüsli samt hade den som en bas för en lite lyxigare variant.

Här kommer recept på min Kraftmüsli:
6 dl råggryn
4 dl havregryn
½ dl vetekli/1 dl vetegroddar
1 dl solrosfrön

ROSTA I MITTEN AV UGNEN PÅ 200 GRADER I CA 10 - 15MIN
BLANDA I RESTEN AV INGREDIENSERNA OCH FORTSÄTT ROSTA I CA 5 MIN.

1 dl pumpafrön
½ dl linfrön
½ dl sesamfrön
1 dl mandlar, hacka dem
1½ dl quinoapuffar

I lördags valde jag vetegroddar istället för vetekli. Och så hade jag ca ½ dl hampafrön i också.

I min lyxigare variant hade jag kokosflingor, hackade pecannötter och kakaonibs i.
Kakaonibs är krossade kakaobönor. Så i dem är det bara kakao, inget tillsatt socker eller extra fett. De är antioxidantrika, goda, lite halvdyra och ganska bittra i smaken. Så du behöver inte ha mycket av dessa godingar i müslin.

Den lyxigare varianten ska jag få äta på lördag! Längtar efter helg nu! ;)

Peppad!

Jag har haft en riktigt bra påsk! Hade en extra ätardag. Så det blev mer än vad jag tänkt. Men träningen sköttes så jag tänker inte tänka negativt om det!

Jag har insett att jag slarvat lite för ofta med cardion. Men det ska det bli ändring på! Nu har jag planerat in den och jag får inte skippa en prommenad för att jag inte tycker att det passar sig att svassa ut och gå bara för att jag tror att min sambo skulle känna sig lämnad. Ha! Han tävlade ju själv förra året. Så om någon borde förstå så är det ju han! :)
Har lagt om träningen lite. Fler reps och mer superset kommer det till att bli.

Jag har en lång uppförsbacke att jobba mig igenom. Men det kommer inte att hindra mig! Jag är motiverad!
Har lagt upp viktmål för de kommande veckorna så det känns väldigt bra att ha något att förhålla sig till.
Bara att köra!




Och vill någon vänlig själ erbjuda sig att poseringsträna, sy tävlingsdräkt, erbjuda massage m.m. gratis så är jag inte sen på att tacka nej ;)

Glad Påsk!

En god, grön och aktiv påsk önskar FC Kost Kunskap Styrka!

Ät ägg och du får skägg

Enligt tradition ska ett påskbord innehålla ägg. Och eftersom alla ska vara nöjda ska de kokta äggen ha olika konsistens. Gärna färggrant målade. Imorgon är påskafton så jag tänkte skriva några rader om ägg.
Ur näringssynpunkt så har ägg fått en högre status än vad den hade för ett par år sedan. Då varnade man om att ägg gav högt kolesterolvärde. Idag vet man att även om ägg innehåller en del kolesterol så är äggen inte så stor bov till ett högt kolesterolvärde i kroppar som man tidigare trott. Våra egna kroppar producerar själva eget kolesterol och när vi intar ägg så sjunker kroppens egen produktion av kolesterol.
Då finns det värre livsmedel att äta som ökar risken att drabbas av högt kolesterol, exempelvis mättat fett från döda djur. Att äta ett ägg om dagen ska inte vara farligt för hjärta och kärl. Men tänk på att inte överdriva intaget av ägg om du ligger i riskzonen för hjärta och kärlsjukdomar.

Ägg är proteinrikt, vilket gör att mättnadskänslan håller sig lite längre. Dessutom ökar förbränningen då protein höjer termogenesen. Superbra vid viktnedgång! Protein har en rad andra fördelar som jag inte tänker ta upp just nu.
Ägg är också rikt på vitaminer, mineraler samt antioxidanter. Antioxidanterna finns i gulan, mineraler som ägg har gott om är bland annat zink och järn.
Sedan finns det ”Omega 3-ägg”. Hönorna har då matats med bl.a. linfrön och lägger då ägg som är omega 3 rika. Riktigt smart för dig som slarvar med den feta fisken.

Ägg är riktigt bra ur näringssynpunkt. Men allt som oftast kommer ägg från en mindre smickrande industri. Där lever hönor under vidriga förhållanden och producerar ägg likt maskiner. Jag har valt att inte stödja denna fruktansvärda industri. Äter mycket hellre lite tofu istället! Eller ett mörkt chokladägg ;)
Vill du veta mer om äggindustrins baksida? Kolla här.

Här finns också goda, härliga vegetariska påskrecept
Men vill du ändå köpa och äta ägg. Leta upp en småskalig gård där hönorna pickar och får vara ute. Åk dit och kolla hur de har det.
Näst bäst är väl eko-ägg som du köper i närmsta livsmedelsaffär.

Envis förkylning

Jag har nu haft en förkylning i över en vecka. Har tyvärr slarvat med att kurera mig, men just nu mår jag bra förutom att jag är snorig och är slemmig i halsen. Så det håller på att klinga av.
Dags att återta cardion! Den högre växeln jag lovat mig själv kommer att sjösättas till fullo denna vecka!
Men även om cardion inte hängde med så tycker jag att min reducering av dagsintaget av kalorier gett lite resultat ändå. Dessutom lyckades jag hålla mig till bara en ätardag.

Min vikt låg ca 1kg mer än vad jag låg som lägst förra veckan. Men det kan mycket väl ha att göra med min rejäla ätardag i lördags att göra. Inte alls kul, men som man sår får man skörda. Får se till att träna hårt och bra, så släpper det nog snart. Kan ju också säga att jag blir motiverad att skippa ätardagarna. Åtminstonde allt utom frukostarna (älskar frukost).

I lördags var jag och min sambo på Battle of Scandinavia. Jag gick där ifrån med blandade känslor. De tävlande är riktigt bra, stora och hårda! Jag kan än så länge bara drömma om att få se ut så. Men den drömmen växer sig starkare för varje gång jag inser vilken plutt-kropp jag har. Klart jag kan bli lika vackra som dessa människor?! Men jag måste lägga ett kol nu på dieten. Kan inte vara den mjukis jag är idag! Det är ca 10 ½ vecka kvar.
Måste lära mig posera! Det får någon anta som en riktig utmaning! ;)

Idag

Idag går jag nog lite tidigare från jobbet. Ben står på schemat, samt cardio (förkylningen verkar ha släppt lite).
Vad tränar du idag?

Vad har du i matlådan idag?

Visst är det förbaskat svårt att klura ut något gott att ta med sig till jobbet ibland?
Men när det händer då har jag en universallösning som jag drar till med. WOK!
Snabbt och enkelt är det med en färdig påse från frysdisken i din affär. Men kanske inte alltid så kul. De brukar bli lite dassiga när man brassar på dem.
Mitt tips är att orka lägga tid på att skala och hacka grönsaker istället.
Då kan du verkligen få en varierad måltid beroende på säsnong, plånbok och smak.
Krydda gärna med färska kryddsättningar och örter. Det blir extra gott!
Woka grönsakerna med en proteinkälla och servera med ris eller nudlar. Toppa gärna det hela med sesamfrön. Snabbt, nyttigt och gott!

Bilden nedan visar en lyxigare variant som jag och min sambo åt för någon lördag sedan.

En vanlig torsdag och funderingar

Om orken finns att gå upp 04 imorgon för att ta en prommenad så kommer jag göra det. Men om jag inser att det är helt klart värt att piska sig rejält med cardio imorgon eftermiddag så kommer jag sova på den bästa timman istället. Och då hinner jag kanske väga och mäta mig lite också.
Min egna träning har fungerat, men inte varit fantastiskt bra den senaste tiden. Jag inser att jag behöver lägga i en extra växel. Och inga förlängda ätardagar!
Imorgon ska jag ta formbilder och kankse, kanske lägger jag upp mått och bilder här. Men jag anser att det är en smula privat. Å andra sidan så ska jag förhoppningsvis stå på en scen om ca 12 veckor, mer naken än påklädd, så det kan ju vara dags att vänja sig.
Vi får se. Finns intresse kanske jag vågar.;)

Ikväll har jag tränat ett benpass som gick okej. Vissa maskiner passar inte en kortis som mig. Och det kan störa ganska mycket. Är inte känslan bra...

En annan kul grej ikväll var att jag hade en ny klient på besök. Och jag inser ju hur mycket jag vill jobba med kost och träning. Hade en jättebra timma ihop med klienten! Hoppas hon kände samma sak! :)

Sov gott!

Låt det vare ljus

Och vilken fin dag vi kommer att få! Sol och värme! Åtminstonde i min del av landet. Jag ska försöka lapa så mycket ljus det bara går! För även om många får vårdepressioner så ger ljuset ändå en viss glädje i kroppen.
Dessutom producerar kroppen D-vitamin med hjälp av solen. D-vitamin är en vitamin som många troligen har för lite av. Så ut i solen! (Speciellt oss veganer).
Men igår rapporterade nyheterna om att hudcaner dödar fler än vad trafiken gör. Så var ändå försiktig.

Efter mitt vanliga kontorsjobb så kommer jag lapa sol ända fram tills att jag ska träffa en ny klient. Så då blir det kostrådgivningsjobb och sen så ska jag träna skiten ur benen! :)

Få en bra torsdag!

Antioxidanter del 2

Antioxidanter är som de fria radikalernas motgift.
De finns i olika livsmedel men våra kroppar kan också producera egna antioxidanter, vissa enzymer är antioxidanter.
Glutation är en av våra viktigaste kroppsegna antioxidanter. Denna antioxidant är uppbyggd av protein och produceras i levern. Varför den är så viktig för oss är för att den skyddar vår lever och bryter ner gifterna som passerar genom den.

Den bästa källan av antioxidanter i kosten hittar man i frukt, bär och grönsaker. Sämsta källan är raffinerade produkter.
Några stora grupper av antioxidanter är polyfenoler,karatenoider och isothiocyanider. Karatenoider finns i grönsakernas färgämnen och isothiocyanider hittar man i olika lök- och kålsorter. Polyfenoler inräknas också flavonoider som är känt för att finnas i rödvin, choklad och i äpplen.
Vitamin E, vitamin C och betakaroten är också antioxidanter.
Sen finns det ju massvis av andra antioxidnater och man ska inte glömma att alla olika sorter behövs. Så variera kosten!

Samma sak gäller hur de ska tillagas. Vissa antioxidanter frigörs och/eller ökar vid upphettning av maten(exempelvis tomat,paprika, morot). Fett behövs till vissa fettlösliga antioxidanter.

Vilket är det mest antioxidantrika livsmedlet då?
Det finns inget vattentätt sätt att mäta detta, men det som används mest idag är ORAC. Ett ORAC-värde beräknas på 100g av livsmedlet och några av de som ligger i topp är:
Mörk choklad
Plommon
Blåbär
Granatäpple

Eftersom man ska sträva mot att ha större antioxidantskydd än radikalbildning, skulle det då vara på sin plats med tillskott?
Nja, det skulle jag inte rekomendera. För ironiskt nog kan det bli förmycket av det goda. Förmycket antioxidanter kan faktiskt öka halterna av fria radikaler! Med tillskott är det lätt att överdosera så riktig mat är bäst här. Dessutom godare!

Nu ska jag äta några antioxidantrika jordgubbar.
Ha en bra kväll!

Antioxidanter del 1

Ikväll ska jag ta upp vad antioxidanter och fria radikaler är för något.

Vi börjar med fria radikaler.
Fria radikaler är ett samlingsnamn för olika ämnen, med gemensamt att de är mycket reaktiva. De är så pass reaktiva på grund av en oparad elekron som vill reagera med andra ämnen, som fett, protein eller till och med DNA. Hur lätt en radikal reagerar med andra ämnen i kroppen beror på vilken sort radikal det är. De flesta fria radikaler kommer faktiskt från syre. Så att andas ökar faktiskt de fria radikalerna. Men, nu ska vi inte sluta andas för det. Nej, men man kan se till att äta en sund kost rik på antioxidanter. Andra saker som kan öka radikalbildningen är rökning, läkemedel, mycket träning, inflammationer, gifter, solning, överdrivet intag av vissa mineraler och när fleromättat fett härsknar i kroppen så år det på grund av fria radikaler. Alkohol är ett slags gift. Och sådana gifter är just giftiga på grund av att de ökar radikalbildningen i kroppen.
Immunförsvaret använder fria radikaler mot inkräktare som bakterier och virus.
Vad kan då fria radikaler ställa till med i kroppen?
Försämrad återhämtning.
Hjärt- kärlsjukdomar när radikalen reagerar med kolesterol.
Härsket fett i blodet.
Cancer, kan hända om fria radikalen reagerar med DNA.
Föråldring, när cellerna behövs bytas ut oftare.
Diabetes typ 2.
De fria radikalerna reagerar likt kedjereaktion och slutar inte reagera för ens den stöter på en antioxidant.

Vad är då antioxidanter?
Det är och så ett samlingsnamn för ett stort antal ämnen. Dessa ämnen motverkar de fria radikalerna. De kan dock skilja sig åt ganska mycket. Och alla olika sorter är viktiga.
De fettlösliga antioxidanterna skyddar bla cellmembran och blodfettspartiklar. Och de vattenlösliga antioxidanterna skyddar bland annat blod, lymfa och cytoplasma.
Våra egna kroppar producerar antioxidanter själva och de är nog de viktigaste antioxidnaterna. Oftast är det olika enzymer.
Från kosten hittar vi antioxidanter mestadels från grönsaker, frukt, bär och nötter/frön.

Det jag tycker man ska eftersträva är att man ska ha ett större antioxidantskydd än radikalbildning. Men man kan också få för mycket av det goda. Mer om det i nästa lektion. Då ska ni också få veta mer om olika sorters antioxidanter och vart i kosten de finns, glutation, ORAC och lite annat gott.

Ikväll blir det antioxidanter

Förhoppningsvis finns det härliga antioxidanter i min mat ikväll. Men det rubriken menar är att jag ska grotta ner er med en lektion i antioxidanter ikväll.

Idag är det fredag. Härligt!

SPA-upplevelse

Visst är det härligt med helg? Men ännu bättre är det väl att förlänga sin helg? Den möjligheten tog jag.
I måndags åkte jag och min sambo till Sankt Jörgen Park Resort. Vi unnade oss en natt i ett fint terassrum, gjorde en sparitual och fick var sin massage. På kvällen åt vi en ljuvlig trerätters. Till och med jag som är vegan fick en riktigt schysst middag, utan att känna mig det minsta till besvär! Tydligen ska kocken vara riktigt intressread av mat och gärna lite "annorlunda" mat.
Frukostbuffén var inte dålig den heller.
Jag hade ett fantastiskt dygn! Ävenm om jag nog skulle rekommendera att stanna MINST två dygn. Jag fick inte riktigt känna mig lugn när vi hade ett sådant fullspäckat schema.
Åk dit, men stanna två nätter! Då kan jag lova att ni kommer att känna er utvilade. ;)

Ea och den gröna smoothien

Jag har en vän som jag håller i extra hårt. Hon är min bästa vän och hon är verkligen en speciell männsika. Hon har enorm kapacitet av att ge! Hon ger kärlek, ger sig hän åt massa olika projekt.
Jag skulle kunna skriva ett helt inlägg om hur fantastisk hon är. Men varför jag nämner henne här är för att hon också är intresserad av hälsa.


Hon brinner för Raw Vegan Food. Och håller på att utbildar sig till Ayurvedisk hälsorådgivare, samt även i Ayurvediska massagebehandlingar.
För Ea spelar det Ayurvediska synsättet även in på hur hon väljer sin kost, så det är ett kompromissande mellan Raw Food och det Ayurvediska köket. För Ea betyder det kreativitet och god mat!

Ea är otroligt kreativ, hon älskar att inspirera andra och har nära till skrattet och hon njuter av livets goda.
Om ni vill lära er mer om Ayurveda och Rawfood eller kanske unna er en massage så kan jag ordna at ni får kontakt med Ea.

Hon har ett Rawfood-recept hon delar med sig av.

Läcker kiwismoothie för 2 pers
50-70g bladspenat
1/2 galiamelon
2-4 st mogna kiwis
saft från en 1/2 citron

Mixa allt till en slät smoothie och häll i en skvätt vatten om du tycker smoothien blir för tjock.
En riktigt morgonpigg smoothie som hjälper en att starta dagen på bästa sätt!




Förutom mycket vitaminer (då särskilt c-vitamin) och antioxidanter från frukten så gör spenaten i denna drink den till en riktig hälsobomb.
Spenat sägs vara järnrikt. Och ja, innehållet av järn är riktigt bra i spenat, men dock finns det endel oxalater som försämrar upptaget.
Annars gäller det samma som för andra mörka bladgrönsaker som innehåller massvis av vitaminer och mineraler.
Bland annat innehåller de oftast mycket karoten (vitamin A). Folsyra (vitamin B9) som behövs i DNA-tillverkning.Dessutom kan folsyra bryta ner homocystin. Homocystin är ett slags gift som höjer risken för hjärt-/kärlsjukdom.
Mörka bladgrönsaker innehåller mycket vitamin K. Vitaminet är viktig för blodlevring och bentäthet m.m.
Några mineraler som finns mycket i mörka bladgrönsaker är magnesium och kalcium. Magnesium är bra mot benskörhet och brist av mineralen kan höja blodtrycket.
Kalcium är viktigt för skelettet och kan öka fettförbränningen.
För att järnet i de mörka bladgrönsakerna skall upptas bättre kan man äta dem tillsammans med något som innehåller vitamin C. Järnet behövs för immunförsvaret och blodets röda färgämne,hemoglobin, som bär syre från lungorna in till kroppens organ och andra vävnader. Som tur är innehåller många mörkbladiga grönsaker rikligt med vitamin C.

Förkylning?

Med risk för att jag stavat fel och snurrat till vissa meningar så kommer nu en liten "lista" på bra saker att pilla i sig mot förkylningar eller om du blivit förkyld.





Röd solhatt är ett naturläkemedel som ska stimulera immunförsvaret. Och mildrar på så sätt snuva och halsont och sägs också förkorta sjukdomstiden. Traditionen att använda sig av röd solhatt eller echinacea som växten egentligen heter, kommer från Nordamerikanska indianer som använde växten från allt från ormbett till olika sorters infektioner. Echinacea innehåller interferoner, som dödar virus och glykoproteiner som retar immunförsvaret så att det blir en ökad aktivitet av immunförsvaret. Men tänk på att du måste tåla korgblommiga växter innan du kurerar dig med detta växtextrakt. Rådfråga på apotek eller i hälsokosten om du är osäker.

Vitlök. Om man kan skydda sig mot vampyrer med vitlök så borde man ju också kunna skydda sig mot infektioner och förkylningar? Vitlök är en gammal trotjänare på förkylningsfronten som borde lyftas fram. Förutom att det ger god smak i maten så är vitlök inflammationsdämpande och bakterie-/virus dödande. Vitlök används bäst i förebyggande syfte men kan också förkorta sjukdomstillståndet.
Förutom förkylningshämmare så är vitlök leverskyddande. Och blodförtunnande, vilket kan vara bra om du har högt blodtryck och blodfetterna är höga.
Gillar du inte vitlök? Eller vill du förskona dina vänner från vitlöksdoftande andedräkt? Då finns det vitlökskapslar att köpa. Koncentrerad vitlök i smart förpackning.

Gurkmeja och ingefära är inflammationsdämpande, ingefära är också bra mot illamående m.m.

Probiotika.
70-80% av vårt immunförsvar finns i mag- och tarmkanalen. Miljarders nyttiga bakterier lever i våra magar och tarmar och hjälper oss att hålla oss friska. Enkelt sagt så behöver vi ha fler goda bakterier i magen än onda bakterier. Ibland kan stress, ny kosthållning eller andra belastningar påverka vår tarmflora negativt. Och förutom en rad av negativa saker så kan det medföra att vi lättare blir sjuka. Man har också sett att bakteriefloran är sämre när vi är krassliga. Du kan få i dig probiotika genom lite olika livsmedel. Yoghurt är ett bra exempel. Sen kan man köpa tillskott. Dessa tillskott är ofta bättre då de inte förstörs lika lätt på väg genom vår mage samt att de innehåller bakterier från olika bakteriestammar. Olika sorters bakterier trivs på olika ställen i mag- tarmkanalen. Så varför inte vara säker på att du boostar ordentligt när du ändå är igång? Tänk på att ”mata” de goda bakterierna med rätt sorts mat, prebiotika. Lösliga fibrer helt enkelt. Vissa tillverkare av probiotika-tillskotten har tänkt på detta och skickat med små ”matlådor” av prebiotika i kapslarna. Allt för att maximera överlevnaden. 

Kamomill är antiinflammatoriskt och kummin är bakteriedödande.

Förutom att ha god handhygien så kan du genom dessa tips stärka dig mot förkylning.
Sov! Sömnen bygger upp dig. Sov gärna 7-8 timmar per natt.
Träna och motionera! Men då i lagom mängd. När du tränar så stressar du kroppen. Men genom att träna olika tufft/tungt, äta ordentligt och vila, så kommer kroppen bli starkare och står därmed bättre rustad mot förkylningsperioderna.
Se upp för stress! Långvarig stress är förödande mot kroppen och dess immunförsvar.
Ät bra mat! Fyll på förråden med bra energi så att du orkar med allt utan att sukta efter kakburken. Grönsaker, frukt, bär, nyttiga fetter, kolhydrater med lågt GI, fibrer och proteiner. Allt det där bör ingå i en sund kost. Ät gärna mat med mycket färg och skippa socker,hel- och halvfabrikat.


Detta är som sagt bara en liten lista på vad som kan göra dig mer motståndskraftig mot förkylningar. Kanske har du något mer du vill lägga till i listan?

Vecka tre

Tredje veckan på min diet startar idag. Jag tror att jag lyckats hitta ett bra läge för kaloriintaget. Träningen går bra.
Med mitt nya kontorsjobb så hinner jag numera äta mellis och kan styra min tid lite som jag vill.
Jag som är ganska morgonpigg kan komma iväg tidigt och sluta jobba tidigt. Vilket är bra då jag helst tränar med så lite konkurrens om bänkar, vikter och maskiner som möjligt! ;)

Fick köpt mig nya träningsbyxor förra måndagen också. Motivationshöjande! Jättefina 3/4-tights från Better Bodies.
Idag finns Veggo-kyckling, svart quinoa och vitkålssallad i min matlåda. Och i eftermiddag ska jag träna armar och mage samt lite kondition. Vad tränar du idag?

Min sambo är sjuk. Förkyld och eländig. Tänkte skriva ner lite tips på hur du bäst motar bort förkylningar. Håll till godo!

Från en utmaning till en annan

En avslutad frukostutmaning.
I måndags så startade jag min nya utmaning. Tävlingsdiet!
Mitt mål är att komma i form till Alströmer trofén. Och så klart tävla där.
Jag har inste styrketränat så länge av mitt liv. Men jag har fallit hårt för denna träningsformen. Jag älskar det!
Trots att jag är tjej och vegan så har jag lyckats bygga lite muskler på kroppen. Jag ska inte redovisa mina känslor för träningen i detta inlägg. Men nu vet ni varför jag ska tävla och gå på diet.

En tävlingsdiet är kanske inte alltid det mest hälsosamma. Så man får ha lite koll på vad man gör och se till att inte gå allt för länge eller sliter ut sig.
Jag har koll på kosten och hyffsad koll på träningen. Så jag tror detta kommer att gå bra :)

Jag har sänkt min kaloriintag med ca 100-200 kcal. Vilket kanske inte är så mycket egentligen. Men tanken är att jag ska ha denna veckan att känna in och bygga en bas att gå efter.

Att förändra sina invanda mönster kan ta tid. Man brukar säga att tredje och fjärde dagen är jobbigast. Och ja, igår kändes det inte så kul att behöva äte efter en plan. Men jag höll mig till planen.:)
Känns mäktigt att ta kontroll över sig själv. Att man håller målet i sikte.
I eftermiddag ska jag träna ryggen och köra lite cardio.

I dagarna ska ni få ett RAW-food recept av min vän Ea Bergstrand. Hon är snart utbildad Ayurvedisk hälsorådgivare och brinner för RAW-food. Spännande!

Hur gick utmaningen?

Jag hade ju en utmaning för en vecka sedan. Har inte hunnit uppdatera. Men ska berätta om den nu :)

Lyckades jag? Ja! Det gjorde jag! :)

Det var väl bara en morgon jag kände att min utmaning var ett problem. Trött, vrålhungrig och så ska jag stå där, i ett iskallt kök och försöka tänka kreativt.

Men jag fixade det!

Det blev bla fruktsallad med lite jordnötssmör, Scrambled tofu, Avokadomacka, Gröt med bär, Smoothies.

Som vegan kan jag tycka det kan vara svårt att få i sig bra med protein till frukost. Min scrambled tofu och smoothie med sojaprotein i är undantag.

Då jag är en muskelnörd så känns det inte så bra, men å andra sidan så har jag lyckats bygga lite muskler trots en viss saknad av protein till frukost.

Dock kan jag ibland slänga i mig en EAA-drink för att stötta upp frukosten.

Men jag skulle nog vilja påstå att en grötfrukost med bär, nötter och frön är en bra mycket bättre frukost än en frukost med rostat bröd, med ostskivor och gurka. Eller en skål med fruktyoghurt och k-special. ;)

Hade jag varit rik så hade jag ätit min goa scrambled tofu 3-4 ggr/veckan!

Ett paket silken tofu, mosa med gaffel

Liten bit purjolök/lök

ev. liten liten bit vitlök

gurkmeja

salt

peppar/och eller cayenne

Stek i lite kokosfett.

Upphottad gröt.

Idag valde jag att äta gröt. Men för att inte höra den helt vanlig så hottade jag upp havregrynsgröten med kakao.
Min sambo åt den dagligen för snart ett år sedan. Och efter att Emil snackade om sin chokladgröt på fördjupningskursen för kostrådgivare (Paulúns Näringscenter) så har jag varit sugen på att testa att hälla i kakao i gröten.
Jag utgick från ett grundrecept på gröt och modifierade det.

1 dl havregryn
1 msk kakao
1 liten nypa salt
1 dl vatten
1 dl sojamjölk/mjölk

Dock hade jag lite mindre kakao i min gröt, så jag gissar att 1 msk kakao ger en god smak i din gröt.

Sen strödde jag över sesamfrön, psylliumfrön och lite mandlar.
Åt ett äpple och drack lite aminosyror till.

Kakao och mörk choklad är galet antioxidantrikt. Och innehåller en massa andra nyttigheter. Så jag får skriva ett eget inlägg om just kakao och choklad.
Nu ska jag fixa mig inför jobbet. Ha en bra dag!

Standardfrukost?

Hur ofta växlar du din frukost? Är det flingor som växlar smak efter din fruktyoghurt? Eller är det mackor och te? Någonting alls?

Jag älskar frukost! Jag kan nog äta hur mycket som helst vid denna tid på dygnet. Det som är minus att ha denna hunger på morgonen är att jag inte orkar vänta på att tillaga något.
Så min standardfrukost brukar vara någon sorts müsli med sojamjölk och kanel.
Även om müslin i sig är nyttig och god så blir det ju enformig i längden. Både smakmässigt och näringsmässigt.

Som kostrådgivare så borde jag föregå med gott exempel. Så jag tänkte ge mig själv en utmaning denna vecka: Att variera min frukost!
Idag åt jag müsli (igen). Så nu ska jag resten av veckan ge mina smaklökar (och mitt hungriga tålamod) en omgång.
Jag ser verkligen fram mot kommande frukostar!

Vad äter du till frukost?

Gym imorgon?

Är du sugen på en gyminstruktion?
Jag har för tillfället en ledig instruktion imorgon på Friskis & Svettis Kortedala. Kl 11.00.
Om du är medlem i Friskis & Svettis Göteborg så kan du gå in och boka instruktionen.
En instruktion ingår per årskort. Har du haft en, men vill ändra eller utvecka ditt gamla gymschema så kostar det 200kr.

Sugen? Bra, då ses vi imorgon! :)

Lins- och sojafärssoppa

Januari. Fattig månad. Så även för mig och min sambo. Igår lagade vi en mustig soppa som både är nyttig och billig.
Denna soppa lagar vi några gånger i månaden och kan ändra lite karaktär genom att vi ändrar grönsakerna i den. Men här kommer grundreceptet:

Lins- och sojafärssoppa 4port:
2 lökar
3 vitlöksklyftor
Ca ½ chili (beroende på styrka)
300g sojafärs
Paprikapulver
Lite spiskummin
Lite koriander
Salt

FRÄS DETTA I KOKOSFETT/SMÖR IEN STOR GRYTA
LÄGG I RESTEN AV INGREDIENSERNA OCH LÅT KOKA TILLS LINSERNA ÄR MJUKA

2½ dl grönalinser
12 dl vatten
Buljong
2 msk tomatpuré

SMAKA AV. RIV NER SKAL FRÅN EN HALV CITRON I LITE NATURELL SOJAYOGHURT/CREME FRAICHE. SERVERA SOPPAN MED EN KLICK CITRUSYOGHURT OCH STRÖ RIKLIGT MED HACKAD PERSILJA.

Sojafärsen vi brukar använda är ICAs frysta. Använder du sojafärs som du förväller själv så behöver du krydda och steka den i förväg.

Linser är både billigt och nyttigt. En kolhydratskälla som är proteinrik, rik på lösligafibrer och mineraler. De är ganska milda i smaken så de passar bra till alla dem som inte testat på baljväxter tidigare.