Ea och den gröna smoothien

Jag har en vän som jag håller i extra hårt. Hon är min bästa vän och hon är verkligen en speciell männsika. Hon har enorm kapacitet av att ge! Hon ger kärlek, ger sig hän åt massa olika projekt.
Jag skulle kunna skriva ett helt inlägg om hur fantastisk hon är. Men varför jag nämner henne här är för att hon också är intresserad av hälsa.


Hon brinner för Raw Vegan Food. Och håller på att utbildar sig till Ayurvedisk hälsorådgivare, samt även i Ayurvediska massagebehandlingar.
För Ea spelar det Ayurvediska synsättet även in på hur hon väljer sin kost, så det är ett kompromissande mellan Raw Food och det Ayurvediska köket. För Ea betyder det kreativitet och god mat!

Ea är otroligt kreativ, hon älskar att inspirera andra och har nära till skrattet och hon njuter av livets goda.
Om ni vill lära er mer om Ayurveda och Rawfood eller kanske unna er en massage så kan jag ordna at ni får kontakt med Ea.

Hon har ett Rawfood-recept hon delar med sig av.

Läcker kiwismoothie för 2 pers
50-70g bladspenat
1/2 galiamelon
2-4 st mogna kiwis
saft från en 1/2 citron

Mixa allt till en slät smoothie och häll i en skvätt vatten om du tycker smoothien blir för tjock.
En riktigt morgonpigg smoothie som hjälper en att starta dagen på bästa sätt!




Förutom mycket vitaminer (då särskilt c-vitamin) och antioxidanter från frukten så gör spenaten i denna drink den till en riktig hälsobomb.
Spenat sägs vara järnrikt. Och ja, innehållet av järn är riktigt bra i spenat, men dock finns det endel oxalater som försämrar upptaget.
Annars gäller det samma som för andra mörka bladgrönsaker som innehåller massvis av vitaminer och mineraler.
Bland annat innehåller de oftast mycket karoten (vitamin A). Folsyra (vitamin B9) som behövs i DNA-tillverkning.Dessutom kan folsyra bryta ner homocystin. Homocystin är ett slags gift som höjer risken för hjärt-/kärlsjukdom.
Mörka bladgrönsaker innehåller mycket vitamin K. Vitaminet är viktig för blodlevring och bentäthet m.m.
Några mineraler som finns mycket i mörka bladgrönsaker är magnesium och kalcium. Magnesium är bra mot benskörhet och brist av mineralen kan höja blodtrycket.
Kalcium är viktigt för skelettet och kan öka fettförbränningen.
För att järnet i de mörka bladgrönsakerna skall upptas bättre kan man äta dem tillsammans med något som innehåller vitamin C. Järnet behövs för immunförsvaret och blodets röda färgämne,hemoglobin, som bär syre från lungorna in till kroppens organ och andra vävnader. Som tur är innehåller många mörkbladiga grönsaker rikligt med vitamin C.

Förkylning?

Med risk för att jag stavat fel och snurrat till vissa meningar så kommer nu en liten "lista" på bra saker att pilla i sig mot förkylningar eller om du blivit förkyld.





Röd solhatt är ett naturläkemedel som ska stimulera immunförsvaret. Och mildrar på så sätt snuva och halsont och sägs också förkorta sjukdomstiden. Traditionen att använda sig av röd solhatt eller echinacea som växten egentligen heter, kommer från Nordamerikanska indianer som använde växten från allt från ormbett till olika sorters infektioner. Echinacea innehåller interferoner, som dödar virus och glykoproteiner som retar immunförsvaret så att det blir en ökad aktivitet av immunförsvaret. Men tänk på att du måste tåla korgblommiga växter innan du kurerar dig med detta växtextrakt. Rådfråga på apotek eller i hälsokosten om du är osäker.

Vitlök. Om man kan skydda sig mot vampyrer med vitlök så borde man ju också kunna skydda sig mot infektioner och förkylningar? Vitlök är en gammal trotjänare på förkylningsfronten som borde lyftas fram. Förutom att det ger god smak i maten så är vitlök inflammationsdämpande och bakterie-/virus dödande. Vitlök används bäst i förebyggande syfte men kan också förkorta sjukdomstillståndet.
Förutom förkylningshämmare så är vitlök leverskyddande. Och blodförtunnande, vilket kan vara bra om du har högt blodtryck och blodfetterna är höga.
Gillar du inte vitlök? Eller vill du förskona dina vänner från vitlöksdoftande andedräkt? Då finns det vitlökskapslar att köpa. Koncentrerad vitlök i smart förpackning.

Gurkmeja och ingefära är inflammationsdämpande, ingefära är också bra mot illamående m.m.

Probiotika.
70-80% av vårt immunförsvar finns i mag- och tarmkanalen. Miljarders nyttiga bakterier lever i våra magar och tarmar och hjälper oss att hålla oss friska. Enkelt sagt så behöver vi ha fler goda bakterier i magen än onda bakterier. Ibland kan stress, ny kosthållning eller andra belastningar påverka vår tarmflora negativt. Och förutom en rad av negativa saker så kan det medföra att vi lättare blir sjuka. Man har också sett att bakteriefloran är sämre när vi är krassliga. Du kan få i dig probiotika genom lite olika livsmedel. Yoghurt är ett bra exempel. Sen kan man köpa tillskott. Dessa tillskott är ofta bättre då de inte förstörs lika lätt på väg genom vår mage samt att de innehåller bakterier från olika bakteriestammar. Olika sorters bakterier trivs på olika ställen i mag- tarmkanalen. Så varför inte vara säker på att du boostar ordentligt när du ändå är igång? Tänk på att ”mata” de goda bakterierna med rätt sorts mat, prebiotika. Lösliga fibrer helt enkelt. Vissa tillverkare av probiotika-tillskotten har tänkt på detta och skickat med små ”matlådor” av prebiotika i kapslarna. Allt för att maximera överlevnaden. 

Kamomill är antiinflammatoriskt och kummin är bakteriedödande.

Förutom att ha god handhygien så kan du genom dessa tips stärka dig mot förkylning.
Sov! Sömnen bygger upp dig. Sov gärna 7-8 timmar per natt.
Träna och motionera! Men då i lagom mängd. När du tränar så stressar du kroppen. Men genom att träna olika tufft/tungt, äta ordentligt och vila, så kommer kroppen bli starkare och står därmed bättre rustad mot förkylningsperioderna.
Se upp för stress! Långvarig stress är förödande mot kroppen och dess immunförsvar.
Ät bra mat! Fyll på förråden med bra energi så att du orkar med allt utan att sukta efter kakburken. Grönsaker, frukt, bär, nyttiga fetter, kolhydrater med lågt GI, fibrer och proteiner. Allt det där bör ingå i en sund kost. Ät gärna mat med mycket färg och skippa socker,hel- och halvfabrikat.


Detta är som sagt bara en liten lista på vad som kan göra dig mer motståndskraftig mot förkylningar. Kanske har du något mer du vill lägga till i listan?

Vecka tre

Tredje veckan på min diet startar idag. Jag tror att jag lyckats hitta ett bra läge för kaloriintaget. Träningen går bra.
Med mitt nya kontorsjobb så hinner jag numera äta mellis och kan styra min tid lite som jag vill.
Jag som är ganska morgonpigg kan komma iväg tidigt och sluta jobba tidigt. Vilket är bra då jag helst tränar med så lite konkurrens om bänkar, vikter och maskiner som möjligt! ;)

Fick köpt mig nya träningsbyxor förra måndagen också. Motivationshöjande! Jättefina 3/4-tights från Better Bodies.
Idag finns Veggo-kyckling, svart quinoa och vitkålssallad i min matlåda. Och i eftermiddag ska jag träna armar och mage samt lite kondition. Vad tränar du idag?

Min sambo är sjuk. Förkyld och eländig. Tänkte skriva ner lite tips på hur du bäst motar bort förkylningar. Håll till godo!

Från en utmaning till en annan

En avslutad frukostutmaning.
I måndags så startade jag min nya utmaning. Tävlingsdiet!
Mitt mål är att komma i form till Alströmer trofén. Och så klart tävla där.
Jag har inste styrketränat så länge av mitt liv. Men jag har fallit hårt för denna träningsformen. Jag älskar det!
Trots att jag är tjej och vegan så har jag lyckats bygga lite muskler på kroppen. Jag ska inte redovisa mina känslor för träningen i detta inlägg. Men nu vet ni varför jag ska tävla och gå på diet.

En tävlingsdiet är kanske inte alltid det mest hälsosamma. Så man får ha lite koll på vad man gör och se till att inte gå allt för länge eller sliter ut sig.
Jag har koll på kosten och hyffsad koll på träningen. Så jag tror detta kommer att gå bra :)

Jag har sänkt min kaloriintag med ca 100-200 kcal. Vilket kanske inte är så mycket egentligen. Men tanken är att jag ska ha denna veckan att känna in och bygga en bas att gå efter.

Att förändra sina invanda mönster kan ta tid. Man brukar säga att tredje och fjärde dagen är jobbigast. Och ja, igår kändes det inte så kul att behöva äte efter en plan. Men jag höll mig till planen.:)
Känns mäktigt att ta kontroll över sig själv. Att man håller målet i sikte.
I eftermiddag ska jag träna ryggen och köra lite cardio.

I dagarna ska ni få ett RAW-food recept av min vän Ea Bergstrand. Hon är snart utbildad Ayurvedisk hälsorådgivare och brinner för RAW-food. Spännande!

Hur gick utmaningen?

Jag hade ju en utmaning för en vecka sedan. Har inte hunnit uppdatera. Men ska berätta om den nu :)

Lyckades jag? Ja! Det gjorde jag! :)

Det var väl bara en morgon jag kände att min utmaning var ett problem. Trött, vrålhungrig och så ska jag stå där, i ett iskallt kök och försöka tänka kreativt.

Men jag fixade det!

Det blev bla fruktsallad med lite jordnötssmör, Scrambled tofu, Avokadomacka, Gröt med bär, Smoothies.

Som vegan kan jag tycka det kan vara svårt att få i sig bra med protein till frukost. Min scrambled tofu och smoothie med sojaprotein i är undantag.

Då jag är en muskelnörd så känns det inte så bra, men å andra sidan så har jag lyckats bygga lite muskler trots en viss saknad av protein till frukost.

Dock kan jag ibland slänga i mig en EAA-drink för att stötta upp frukosten.

Men jag skulle nog vilja påstå att en grötfrukost med bär, nötter och frön är en bra mycket bättre frukost än en frukost med rostat bröd, med ostskivor och gurka. Eller en skål med fruktyoghurt och k-special. ;)

Hade jag varit rik så hade jag ätit min goa scrambled tofu 3-4 ggr/veckan!

Ett paket silken tofu, mosa med gaffel

Liten bit purjolök/lök

ev. liten liten bit vitlök

gurkmeja

salt

peppar/och eller cayenne

Stek i lite kokosfett.