Idag

Idag går jag nog lite tidigare från jobbet. Ben står på schemat, samt cardio (förkylningen verkar ha släppt lite).
Vad tränar du idag?

Vad har du i matlådan idag?

Visst är det förbaskat svårt att klura ut något gott att ta med sig till jobbet ibland?
Men när det händer då har jag en universallösning som jag drar till med. WOK!
Snabbt och enkelt är det med en färdig påse från frysdisken i din affär. Men kanske inte alltid så kul. De brukar bli lite dassiga när man brassar på dem.
Mitt tips är att orka lägga tid på att skala och hacka grönsaker istället.
Då kan du verkligen få en varierad måltid beroende på säsnong, plånbok och smak.
Krydda gärna med färska kryddsättningar och örter. Det blir extra gott!
Woka grönsakerna med en proteinkälla och servera med ris eller nudlar. Toppa gärna det hela med sesamfrön. Snabbt, nyttigt och gott!

Bilden nedan visar en lyxigare variant som jag och min sambo åt för någon lördag sedan.

En vanlig torsdag och funderingar

Om orken finns att gå upp 04 imorgon för att ta en prommenad så kommer jag göra det. Men om jag inser att det är helt klart värt att piska sig rejält med cardio imorgon eftermiddag så kommer jag sova på den bästa timman istället. Och då hinner jag kanske väga och mäta mig lite också.
Min egna träning har fungerat, men inte varit fantastiskt bra den senaste tiden. Jag inser att jag behöver lägga i en extra växel. Och inga förlängda ätardagar!
Imorgon ska jag ta formbilder och kankse, kanske lägger jag upp mått och bilder här. Men jag anser att det är en smula privat. Å andra sidan så ska jag förhoppningsvis stå på en scen om ca 12 veckor, mer naken än påklädd, så det kan ju vara dags att vänja sig.
Vi får se. Finns intresse kanske jag vågar.;)

Ikväll har jag tränat ett benpass som gick okej. Vissa maskiner passar inte en kortis som mig. Och det kan störa ganska mycket. Är inte känslan bra...

En annan kul grej ikväll var att jag hade en ny klient på besök. Och jag inser ju hur mycket jag vill jobba med kost och träning. Hade en jättebra timma ihop med klienten! Hoppas hon kände samma sak! :)

Sov gott!

Låt det vare ljus

Och vilken fin dag vi kommer att få! Sol och värme! Åtminstonde i min del av landet. Jag ska försöka lapa så mycket ljus det bara går! För även om många får vårdepressioner så ger ljuset ändå en viss glädje i kroppen.
Dessutom producerar kroppen D-vitamin med hjälp av solen. D-vitamin är en vitamin som många troligen har för lite av. Så ut i solen! (Speciellt oss veganer).
Men igår rapporterade nyheterna om att hudcaner dödar fler än vad trafiken gör. Så var ändå försiktig.

Efter mitt vanliga kontorsjobb så kommer jag lapa sol ända fram tills att jag ska träffa en ny klient. Så då blir det kostrådgivningsjobb och sen så ska jag träna skiten ur benen! :)

Få en bra torsdag!

Antioxidanter del 2

Antioxidanter är som de fria radikalernas motgift.
De finns i olika livsmedel men våra kroppar kan också producera egna antioxidanter, vissa enzymer är antioxidanter.
Glutation är en av våra viktigaste kroppsegna antioxidanter. Denna antioxidant är uppbyggd av protein och produceras i levern. Varför den är så viktig för oss är för att den skyddar vår lever och bryter ner gifterna som passerar genom den.

Den bästa källan av antioxidanter i kosten hittar man i frukt, bär och grönsaker. Sämsta källan är raffinerade produkter.
Några stora grupper av antioxidanter är polyfenoler,karatenoider och isothiocyanider. Karatenoider finns i grönsakernas färgämnen och isothiocyanider hittar man i olika lök- och kålsorter. Polyfenoler inräknas också flavonoider som är känt för att finnas i rödvin, choklad och i äpplen.
Vitamin E, vitamin C och betakaroten är också antioxidanter.
Sen finns det ju massvis av andra antioxidnater och man ska inte glömma att alla olika sorter behövs. Så variera kosten!

Samma sak gäller hur de ska tillagas. Vissa antioxidanter frigörs och/eller ökar vid upphettning av maten(exempelvis tomat,paprika, morot). Fett behövs till vissa fettlösliga antioxidanter.

Vilket är det mest antioxidantrika livsmedlet då?
Det finns inget vattentätt sätt att mäta detta, men det som används mest idag är ORAC. Ett ORAC-värde beräknas på 100g av livsmedlet och några av de som ligger i topp är:
Mörk choklad
Plommon
Blåbär
Granatäpple

Eftersom man ska sträva mot att ha större antioxidantskydd än radikalbildning, skulle det då vara på sin plats med tillskott?
Nja, det skulle jag inte rekomendera. För ironiskt nog kan det bli förmycket av det goda. Förmycket antioxidanter kan faktiskt öka halterna av fria radikaler! Med tillskott är det lätt att överdosera så riktig mat är bäst här. Dessutom godare!

Nu ska jag äta några antioxidantrika jordgubbar.
Ha en bra kväll!

Antioxidanter del 1

Ikväll ska jag ta upp vad antioxidanter och fria radikaler är för något.

Vi börjar med fria radikaler.
Fria radikaler är ett samlingsnamn för olika ämnen, med gemensamt att de är mycket reaktiva. De är så pass reaktiva på grund av en oparad elekron som vill reagera med andra ämnen, som fett, protein eller till och med DNA. Hur lätt en radikal reagerar med andra ämnen i kroppen beror på vilken sort radikal det är. De flesta fria radikaler kommer faktiskt från syre. Så att andas ökar faktiskt de fria radikalerna. Men, nu ska vi inte sluta andas för det. Nej, men man kan se till att äta en sund kost rik på antioxidanter. Andra saker som kan öka radikalbildningen är rökning, läkemedel, mycket träning, inflammationer, gifter, solning, överdrivet intag av vissa mineraler och när fleromättat fett härsknar i kroppen så år det på grund av fria radikaler. Alkohol är ett slags gift. Och sådana gifter är just giftiga på grund av att de ökar radikalbildningen i kroppen.
Immunförsvaret använder fria radikaler mot inkräktare som bakterier och virus.
Vad kan då fria radikaler ställa till med i kroppen?
Försämrad återhämtning.
Hjärt- kärlsjukdomar när radikalen reagerar med kolesterol.
Härsket fett i blodet.
Cancer, kan hända om fria radikalen reagerar med DNA.
Föråldring, när cellerna behövs bytas ut oftare.
Diabetes typ 2.
De fria radikalerna reagerar likt kedjereaktion och slutar inte reagera för ens den stöter på en antioxidant.

Vad är då antioxidanter?
Det är och så ett samlingsnamn för ett stort antal ämnen. Dessa ämnen motverkar de fria radikalerna. De kan dock skilja sig åt ganska mycket. Och alla olika sorter är viktiga.
De fettlösliga antioxidanterna skyddar bla cellmembran och blodfettspartiklar. Och de vattenlösliga antioxidanterna skyddar bland annat blod, lymfa och cytoplasma.
Våra egna kroppar producerar antioxidanter själva och de är nog de viktigaste antioxidnaterna. Oftast är det olika enzymer.
Från kosten hittar vi antioxidanter mestadels från grönsaker, frukt, bär och nötter/frön.

Det jag tycker man ska eftersträva är att man ska ha ett större antioxidantskydd än radikalbildning. Men man kan också få för mycket av det goda. Mer om det i nästa lektion. Då ska ni också få veta mer om olika sorters antioxidanter och vart i kosten de finns, glutation, ORAC och lite annat gott.

Ikväll blir det antioxidanter

Förhoppningsvis finns det härliga antioxidanter i min mat ikväll. Men det rubriken menar är att jag ska grotta ner er med en lektion i antioxidanter ikväll.

Idag är det fredag. Härligt!

SPA-upplevelse

Visst är det härligt med helg? Men ännu bättre är det väl att förlänga sin helg? Den möjligheten tog jag.
I måndags åkte jag och min sambo till Sankt Jörgen Park Resort. Vi unnade oss en natt i ett fint terassrum, gjorde en sparitual och fick var sin massage. På kvällen åt vi en ljuvlig trerätters. Till och med jag som är vegan fick en riktigt schysst middag, utan att känna mig det minsta till besvär! Tydligen ska kocken vara riktigt intressread av mat och gärna lite "annorlunda" mat.
Frukostbuffén var inte dålig den heller.
Jag hade ett fantastiskt dygn! Ävenm om jag nog skulle rekommendera att stanna MINST två dygn. Jag fick inte riktigt känna mig lugn när vi hade ett sådant fullspäckat schema.
Åk dit, men stanna två nätter! Då kan jag lova att ni kommer att känna er utvilade. ;)