Indiskt

Jag måste få dela med mig av ett underbart recept som är från kokboken "Hurry curry" av Lotta Voltaire.

Rajnis sallad på hasselnötter och linser

4 pers

4dl kokta linser

2dl hasselnötter

1tsk svarta senapsfrön

1tsk curryblad

1 röd chili

1/2 pressad citron

2dl persiljeblad

Rosta hasselnötter med senapsfrö i en panna. Smula ner currybladen och ställ pannan åt sidan.

Fröa ur och finhacka chilin och blanda samman med linserna i en skål.

Tillsätt citron och persiljeblad.

Skvätt över lite god olivolja och vänd runt.

Grovhacka och tillsätt nötblandningen.

Jag har gjort detta utan curryblad så fastna inte bara för att du inte hittar dem i din vanliga livsmedelsbutik.

Såg dessutom att det lagades tandoori-lax på "mitt kök".

Så gillar du indiskt och äter fisk så kolla in  recept.nu för att ta del av ett enkelt recept!

Välj gärna ett rött råris till det istället för det traditionella vita.

Få en finfin måndag!